Шефка на пекарна: Козунакът може да стигне 200 лв, вярно е, че суровините падат, но има ръст на заплатите, наемите…

Цената на козунаците за Великден е широко обсъждана и коментирана тема.

Въпреки че надделяват мнения, че те ще струват между 3 и 9 лева, има и по-мрачни прогнози.

Такава направи и управителят на пекарна Виолета Борисова.

Увеличението е факт и козунакът може да достигне до 200 лева за килограм или повече в някои бутикови пекарни, заяви за бТВ Борисова.

Вярно е, че суровините падат, но има ръст на заплатите, наемите и други цени, формиращи крайния продукт, добави тя.

По-скоро, както всяка година, увеличенията са факт. Надяваме се тенденцията за нарастване на цените да спре“, обясни още Виолета в „Тази сутрин“ по bTV.

Тя произвежда козунаци вече 15 години и твърди, че за разлика от миналата година, през 2024 не се очаква цените да нараснат с 50%.

„Има спад при суровините, но има ръст при заплатите, наемите и много други услуги, които са формиращи за крайната цена, но въпреки това ръстът няма да достигне 50%“, уточни тя.

По думите ѝ най-скъпите козунаци могат да достигат до над 200 лева на килограм в някои бутикови пекарни, а хората най-много харесват изчистения козунак, със стафиди и портокалови или лимонови корички, който напомня на вкуса от едно време.

„Купуват се и с различни пълнежи, но най-вече се предпочита традиционният козунак“, каза Виолета.

Основните продукти, с които се приготвя печивото са масло, брашно, яйца, прясно мляко, захар, а това според нея няма да ни струва по-малко от 20 лева. И въпреки, че цените на суровините на едро са спаднали, това вероятно няма да се отрази на крайния продукт – великденския козунак.