От малък цех за хляб в Добрич до износ на 5 континента
„Савимекс“ ООД започва като търговска фирма в трудната 1991 г. Днес е един от водещите български производители на снаксове, макаронени изделия и хлебчета за хотдог и бургери. Разполага с модерни производствени мощности в сърцето на Златна Добруджа и е един от големите работодатели в Североизточна България, осигурявайки заетост и широки възможности за професионално развитие на над 300 души. Приходите на компанията за миналата година са близо 45 млн. лв., като почти цялата печалба на дружеството се реинвестират в развитие на производството.
Партньорството с „Лидл България“ започва през 2019 г. и в момента за веригата се доставят 9 артикула – 7 собствена марка на Lidl – макарони и снаксове, и 2 вида солети “Златна Добруджа”.
По повод 15-та годишнина на Lidl в България разговаряме с г-н Данко Савов, управител на „Савимекс“ ООД, за успешното бизнес сътрудничество с Lidl, основано на коректност, прецизност и висока корпоративна култура. Посреща ни не в офиса, а във фабриката, където минава почти целият му ден. Там разпределя задачите, там се среща с чуждестранните партньори. Следи изкъсо целия производствен процес, знае името на всеки служител. Знае всичко за всяка машина, за тестото, за крекерите и претцелите. И макар че процесът е почти напълно автоматизиран, той вярва най-вече на своите очи по отношение на организацията, контрола и спазването на правилата.
– Г-н Савов, каква беше първоначалната визия за компанията и как тя еволюира през годините?
– Фирмата е основана от баща ми – Ивелин Савов. В тези трудни години на преход пазарът бе изключително беден. Нямаше почти никакви вносни стоки, затова той реши да рискува и да започне с търговска дейност. След няколко години направи първите стъпки в производството. Нае малко помещение в един от кварталите на Добрич и започна производство на т. нар. ръчен хляб, който беше нещо ново – мек, лек, вкусен, различен. Стигна се до дневна реализация, възлизаща на 100 каси хляб, което е голям успех, когато започваш от нулата. Конкуренцията от страна на големите хлебозаводи обаче беше голяма и той реши да купи неработещо сладкарско подразделение, част от бившия хлебозавод. Инсталирана беше първата голяма поточна линия и започна да се прави традиционен заводски хляб. И така в продължение на почти 30 години хлебопроизводството беше основният стожер на нашия бизнес.
– Защо спряхте да правите хляб? Хората обичат да казват, че никой не е по-голям от хляба.
– Хлябът е труден за производство – трябва да се прави всеки ден в годината. Доставките се извършват ежедневно, без изключения, няма делник, няма празник. Правят се не до някой склад или дистрибутор, а до всеки отделен магазин. Така всеки ден трябваше да бъдат зареждани 2000 магазина в цяла България. Може да си представите какво означава това – камиони, микробуси, хора, време. Така се получаваше продукт, който е натоварен с много големи разходи и има малка печалба, която не ти позволява да инвестираш и да се развиваш. Освен това стигаш до един таван в бизнеса, без големи хоризонти за увеличаване на пазара и рентабилността. Конкуренцията стана също изключително голяма. Промениха се и времената. Вдигнаха се изискванията към оборудването, работната среда, към социалните придобивки и беше ясно, че, за да се развиваш и да се грижиш за хората си, трябва да имаш добра печалба. А при нас новите продукти, които вече бяхме започнали да произвеждаме, бяха печеливши, за разлика от хлебопроизводството. Затова през 2022 г. финално спряхме производството на хляб, уверени в успеха на тази трансформация.
– Такава глобална промяна крие рискове. Как се осмелихте?
– Решението беше много трудно, бих казал болезнено. Някои казваха – това е стъпка в правилната посока за развитието на фирма. Но не беше лесно да бъдем разбрани от всички, а даваме работа на над 300 човека и за нас е важно с какво име се ползваме. Затова внимателно претеглихме плюсовете и минусите, обмислихме рисковете. Беше тежко решение, но закономерно и релевантно на съвременните изисквания на пазара, което ни даваше увереност да предприемем генералната промяна и бизнес трансформация. Решихме, че ще се фокусираме върху продукти с дълъг срок на годност, които не изискват специален режим на съхранение и транспорт, за да може да навлезем на експортните пазари. Решихме също да подобрим капацитета и качеството, както и да прецизираме портфолиото си. Така целият ни потенциал и усилия, както и инвестициите бяха насочени към производството на солети, крекери, претцели, соленки, макаронените изделия и хлебчета за бургер и хотдог. Променихме също логистиката и начините на работа с клиентите. За нас беше също важно хората, които работят в „Савимекс“, да са доволни и да се гордеят, че са част от модерно и развиващо се предприятие, което им дава сигурност за утрешния ден.
Още в https://www.24chasa.bg/biznes/article/21110679